Hạt điều kém chất lượng- Vì đâu ???
Như những bài viết trước, dailyhatdieu.com đã
giúp các bạn cách nhận biết đâu là hạt điều ngon cũng như hướng dẫn
cách bảo quản giúp hạt điều giữ được độ ngon, giòn lâu ngày nhất có thể.
Và tiếp theo, bài viết này sẽ chỉ ra những nguyên nhân cốt lõi dẫn đến
chất lượng hạt điều bị giảm sút để các bạn có thể tích lũy thêm kiến
thức về an toàn thực phẩm.
Một số trường hợp được đề cập trong bài
viết này như hạt điều rang muối tách đôi ra có màu mốc đen đen, túi hút
chân không bị xì, hạt điều không giòn mà bị ỉu, ăn vào rất hôi…
- Bên trong hạt điều rang muối tách ra có màu đen đen
– Có thể đó là những hạt điều bị sâu
bụng mà giai đoạn lựa chọn nguyên liệu từ ban đầu bị thiếu sót. Hoặc do
hạt điều tươi phơi chưa được khô hẳn mà trữ lại cộng với thời tiết mưa
ẩm nên dễ bị sâu âm.
– Nếu lớp đen đó có thể phui đi và hạt điều rang muối vẫn láng mịn đó là những hạt muối theo những kẻ hở, những vết nứt, sứt mẻ của hạt điều bám và tích tụ.
Muối rang hạt điều có màu trắng nhưng
theo nhiệt độ rang sẽ bị chuyển màu, lượng muối rang hạt điều cần phải
thay từ 2 – 3 lần trong quá trình rang.
- Túi hút chân không bị xì, không chặt
Cách bảo quản hạt điều lâu ngày tốt nhất chính là hút chân không.
Ngoài việc duy trì độ ngon giòn và thơm
của hạt điều lâu ngày thì phương pháp hút chân không còn giúp tiết kiệm
diện tích và vận chuyển dễ dàng hơn vì hạt điều sẽ hạn chế vỡ hơn.
Tác dụng của hút chân không nhằm để hút
khí trong thực phẩm, vì vi sinh vật như mốc khó phát triển trong môi
trường kỵ khí, nghĩa là môi trường sau khi hút oxy ra sẽ không có không
khí, đồng nghĩa với việc kéo dài thời gian bảo quản.
Hạt điều túi hút chân không rất chặt,
cứng, theo khuôn. Nếu bạn nhận được túi hạt điều hút chân không mà không
còn định dạng theo khuôn như ban đầu nghĩa là túi bị xì hơi. Có thể là
túi quá mỏng cộng thêm khâu vận chuyển không được chèn xốp cẩn thận mới
bị lỗi xì hơi.
- Hạt điều không giòn mà bị ỉu
Khi ở ngoài không khí chỉ một thời gian
ngắn, hạt điều sẽ bị ỉu ngay. Điều này có thể dễ dàng gặp phải khi bạn
sử dụng xong lại quên đậy nắp hộp. Còn khi dùng túi hút chân không, dailyhatdieu
khuyên các bạn khi lấy hạt điều ra sử dụng mà còn dư thì cần miết chặt
túi và hàn qua lửa để đảm bảo túi không bị lọt không khí vào.
- Hạt điều ăn vào không có vị ngậy, béo và rất hôi
Hầu hết các loại hạt thường có tuổi đời
không lâu vì có chứa hàm lượng dầu khá cao từ chất béo không bão hòa
lành mạnh. Những chất béo có lợi này lại không bền vững, rất nhạy cảm
với ánh sáng, nhiệt độ cao và oxy . Chúng sẽ chuyển hóa thành chất béo
bão hòa không tốt cho sức khỏe và biến đổi có mùi hôi khó chịu, không có
vị ngậy béo và bị hăng. Ăn các hạt bị ôi như vậy thậm chí có thể khiến
bạn đau dạ dày và tiêu chảy.
Vì vậy, các bạn cần lưu ý cách bảo quản
hạt điều tránh những yếu tố như trên nhé. Có thể cất giữ trong tủ lạnh
để kéo dài hạn sử dụng của hạt điều.
Tóm lại, có lẽ bài viết này đã thống kê
hầu hết các nguyên nhân dẫn đến việc hạt điều bị giảm chất lượng cũng
như tuổi thọ sử dụng. Nếu có thắc mắc hoặc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay
với dailyhatdieu.com để được tư vấn và phục vụ nhiệt tình!
——————————-Đến với hệ thống bán lẻ giá sỉ hạt điều chúng tôi, quý khách hàng sẽ được tư vấn nhiệt tình và ăn thử nhiều hương vị hạt điều và hạt điều rang muối khác nhau trước khi lựa chọn mua hàng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 0904 432 462 (Mr. Cường) – 0908 778 049 ( Mr. Châu )
Email: dailyhatdieuvietnam@gmail.com
Website: dailyhatdieu.com
Hạt điều phải thật chất lượng thì mới tốt cho sức khỏe con người , và hạt điều nhà chồng đặc sản bình phước là chất lượng và được kiểm định rõ ràng nhất.
Trả lờiXóahạt điều
hạt điều rang muối